雪莲藕采摘是目前世界上高产的藕，引进于南斯拉夫。至今已培植四年多的时间，综合技术已相当成熟，该藕淀粉和糖份含量均为世界藕类高，且皮薄脆甜，生食如水果，颜色雪白透亮，故名“雪莲藕采摘”。该藕杆粗，底部直径平均可达4.5公分;叶大，藕叶直径平均可达1.5-2米;杆高，平均高度为2.5米，高一株已达4米;分枝率，主体藕4-6节，每枝藕平均12斤，大一枝重达62斤。

　　本藕适应性特别强，在全国各地均可种植，抗病能力强，至今没有发现什么病害;抗冻，抗倒伏，可安全过冬，品质十分优良。 莲藕采摘人人爱吃，市场，不愁销售。本藕亩产量保守的也可达10000斤，多的15000斤。而本地藕多亩产量2000-3000斤。以亩产1万斤计算，目前市场批发价为1-1.5元/斤，则亩收入10000-15000元。另外，还可在藕池里养殖泥鳅、草虾等附加产品。本人经试验养殖泥鳅，每亩放养300斤泥鳅苗，秋季每亩可收获1200斤泥鳅。市场效益相当可观。

　　莲藕采摘适宜于浅水栽培，稻田、人造水池、混凝土池，平房顶上铺塑料布均可种殖，但为了便于中后期管理和长期使用，建议大家建造混凝土水泥为宜，虽然一次性投入较大(砂子、石子、水泥加上工钱亩投入大约4000元左右)，但可长期使用。水泥池好建成有一定的坡度，便于排水，同时在较低的一端挖成一个10平方米左右的大坑，便于后来养殖泥鳅、虾等附加产品。建好以后，每年的清明节之后就可以放藕了，具体放养程序及细节可打电话咨询本基地。

　　1.栽培季节 　　莲藕采摘喜温暖和充足的光照。15℃以上时种藕才开始萌芽生长，25～30℃适合于植株生长。在广西，莲藕采摘的栽培一般是春天种植，桂南等地一般在春分前后开始种藕，而桂北等寒冷地区宜清明前后开始种藕。在桂南、桂中等地，利用生长期知的早熟品种实行轮作栽培的田藕还可以翻秋，翻秋藕利用在春分种植、芒种采收的新藕作种藕，于6～7月栽植，处暑前收藕，接着插早熟的晚稻。