莲藕是一种生长在水里边，一种能够让人食用的蔬菜。它的做法也有多种多样的，既可以用开水焯熟了以后凉拌，也可以炒着吃，还可以炸着吃，不管是怎么做，只要是人们喜欢的做法就可以。它的味道也是比较好吃的，并且含有非常高的营养，随着人们生活水平的提高，人们不只是吃一些平常的蔬菜，对于没有吃过的食物也是非常的喜欢。

　　在挑选好种子今后，就能够将它栽培到土壤里面了。在栽培以后，先要把藕种放在一些药剂里面进行消毒，然后就能够再种到泥土里面了。在种的时分，水塘里面的水位不要太高。再把它种到泥土五厘米左右就能够了，每个藕苗之间的距离，要操控在四十厘米左右，密度不要太小也不要太大。然后就等着莲藕慢慢的长出叶子，还会长出荷花来。

　　因为栽培莲藕的人主要是要收成莲藕，为了避免莲花的叶子荷花吸收走它的营养，应该在栽培的进程当中给它进行追肥。上肥时是在莲藕长出五片叶子时，这次给它上肥，能够看一下它的成长状况，比及池塘里面的荷叶长满了今后，在给它进行2次追肥。因为这个时分它需求的营养比较多，只有在这个时分适当的上肥，才能够让它的莲藕长得更快一些。在栽培莲藕的进程当中，一定要操控好池塘的水，如果水太深或太浅，都不利于它的成长，大约操控在15厘米左右就能够了。

　　当莲藕的叶子色彩有一点发红的时分说明莲藕现已老练了，然后在老练后，一定要及时的进行收成。大约需求七八个月的时间就能够长成，为了莲藕的产值以及质量，一定要在正确的时刻进行收成。莲藕是成长在泥土里面的，所以说在收成的时分应该顺着它成长的方向，从泥土里面把它挖出来。为了避免拔出来的莲藕，泥土比较多，或者是拔的进程当中使它受到伤害，应该尽量的拔出zui完好的莲藕。因为它一旦受伤今后，一些泥土会钻到莲藕的心里面，关于后期食用时清理起来是十分困难的。