1、搭棚。搭棚以前，施足基肥，要求用大中型拖拉机旋耕，深浅要均匀，整地备用。其间，大棚棚宽6米及以上，高2-3.3米，棚间间距0.5米。棚内定植行距1.5-1.6米，穴距0.6-0.7米。塑膜掩盖，棚架用钢管或竹片均可，以南北向建立为宜。小拱棚棚宽1.1-1.2米、高0.5-0.6米，棚间留0.2—0.3米操作道。塑膜掩盖，棚架用竹片，南北向为宜。每棚定植一排，穴距约0.8米。

2、种类挑选。掩盖培育宜选用适应性强，入泥浅，叶柄较短，抗病抗倒伏才能较强的早中熟莲藕种类。

3、施足基肥。移栽前7—10天，每亩施腐熟厩肥2000—2500公斤，生石灰50公斤，若有机肥是肥力较高的鸡粪或油菜籽饼肥则调减为300—400公斤，但得要完全腐熟，并灌水深耕20厘米以上。

4、当令定植。其间，露地培育的早春日均气温回升到15℃以上就可以培育。浙江中部地区约3月中旬，浙南3月上旬，浙北3月下旬到4月初。大棚培育的早春日均气温回升到12-13℃就可以培育，比浅水藕露地单季培育提前15天以上。小拱棚培育的气温回升到13-14℃就可以培育，比露地培育提前7-10天。

移栽前施足耙面肥，耙平田面。每亩施碳酸氢铵100公斤、过磷酸钙30公斤、硫酸钾10公斤，缺硼地区加施硼砂1公斤，缺锌地区加施硫酸锌1公斤。

5、分次追肥。一般追肥2次。第1次在第1片立叶展叶期施入，每亩施尿素10公斤，第1次在荷叶封垅前施入，每亩施复合肥15-25公斤。上肥时恰当放浅田水。

6、温度处理。大棚培育的浮叶期以密封保温为主，防寒保暖，一般不揭膜，如遇寒潮应恰当灌水保温。劲风后及时检查棚膜。第1片立叶完全翻开后，注意通风，避免高温伤苗。晴天正午室外气温到达25℃或棚内气温高于32℃，及时做好通风降温作业。主藕鞭上长出2-3片立叶时，每天翻开两头通风炼苗。3片立叶以后，外界气温升高，白日翻开一侧薄膜，以防烧苗，黄昏封膜保温。日均温度安稳通过23℃时，完全揭膜。小拱棚培育的选用孔径0.6厘米、孔为6厘米的打孔膜掩盖。苗期密闭保温为主，第1片立叶翻开后，棚内温度高于30℃时应两头掀膜通风；一旦立叶顶膜，应及时掀膜。完全揭膜以前，提前3-5天做好日揭夜盖的炼苗作业。

7、水分处理。大棚培育要遵从“浅—深—浅”准则。前期晴热天气，浅灌为主，水深3—5厘米；低温时灌水护苗，水深10—20厘米。立叶生长期，水位增加到lO—15厘米。结藕期宜浅，水深约5厘米，以利莲藕膨大。藕田灌水，须避免串灌。