莲藕是以膨大的地下根茎为主要产品的好用经济作物，也需要大量的肥料。一般每亩莲藕从土壤中吸收约7.7kg纯氮(N)、3.0kg纯磷(P2O5)、11.4kg纯钾(K2O)。莲藕对纯氮、磷、钾的吸收率约为213。

施肥技术：

1.施足基肥。

基肥能供给莲藕整个生长期所需的养分，为其生长发育创造有利的土壤条件，改良土壤，提高肥力。莲藕基肥的施用量应根据土壤肥力而定。一般应选择土质疏松、土壤肥沃、有机质丰富、排灌方便的田地。结合整地，每亩施腐熟有机肥2500-3000公斤，一般复合肥60-80公斤，辅以钙、硼、锌等微量肥。

2.合理追肥

莲藕全生育期追肥三次。在1 ~ 2片立叶后(播种25 ~ 30天左右)施入，结合中耕除草，每亩追施人粪750 ~ 1000公斤或高氮复合肥25 ~ 30公斤；二次施于5 ~ 6片立叶(栽后40 ~ 50天，即封行时)，每亩施高氮钾复合肥30 ~ 35公斤；三次追肥在端叶出现时进行，然后开始追肥莲藕，即追肥，每亩施高钾复合肥15-20公斤。在浅水莲中，施肥应在晴朗无风的天气进行，避开烈日炎炎的中午。施肥前要排水，浅水施肥。施肥后要浇水，2天后恢复水层。深水藕田，为了防止肥料漂浮，还是要做成肥料泥球施用。

其中，基肥可以供给莲藕整个生长期所需的养分，为其生长发育创造有利的土壤条件，改良土壤，培肥地力。莲藕肥的施用量应根据土壤肥力而定。一般选择土壤疏松肥沃、有机质丰富、排灌方便的田地。