莲藕有很多种水果。根据现代科学分析，莲藕中含有大量的铁元素，具有重要的作用。丰富的C，抗氧化剂，多糖和许多种可以达到反作用。在中医里，生的和熟的莲藕有不同的功效。生莲藕味甘、寒，能清热凉血。煮熟后口感温润，有助于健胃。《本草纲目》叫“灵根”。

莲藕生食能清热、止血、散瘀，适合经常口渴、生气的人食用。莲藕有清血止血的功效，早期常用于肺结核；而且对于经常流鼻血的人来说，也有止血的作用。对于情绪不稳定、焦虑、失眠或神经过敏，生藕汁也能起到作用。但生莲藕也有类似的收缩作用。如果有女性、经期不好或手脚冰凉的人，不建议经常食用；产后等恶露清除后再使用。莲藕煮熟后可以健胃，非常适合老人和小孩食用。提醒：莲藕属于淀粉，糖尿病患者不宜多吃。莲藕含有高纤维，会促进肠道蠕动。有溃疡、胀气、肠易激综合征的人，建议不要吃太多。莲藕营养价值高，药用价值好。通常情况下，果皮比肉的营养更丰富，所以莲藕皮有更明显的协同作用。在一个偶然的机会里，李时珍发现掉进莲藕皮里的猪血已经很久没有凝结了，凝结的血放入莲藕皮后变成了血。从此发现了莲藕皮有的瘀性。

莲藕的作用是凉血散血，既能通气。中医认为能止血不留瘀，是血性疾病的良好食疗方法。孕妇产后吃一段时间比较好。莲藕可以概括为：清热、凉血、散瘀。

除止血化瘀、清热凉血外，还能止泻、开胃、开胃、促进消化。滋补气血，增强人体免疫力。(，糖尿病等。有虚脱疾病的人吃了有好处)。也有人会关心莲藕或者莲藕皮有毒吗？临床应用毒性很小，可以放心使用。