旱地种植莲藕是一种新型的莲藕种植技术。这项技术既能在田间保水、保肥、防渗水，又能防止莲藕长在地下，既节水又方便，还能使莲藕种植摆脱对水的依赖，实现莲藕旱种，扩大适宜种植面积。因为旱地莲藕种植面积可大可小，管理简单，投资少，见效快，年年有收益。一般藕亩产能达到5000斤。
　　步骤一，选择旱地种植莲藕的土地
　　选择靠近水源的地块，土层深厚，排水条件好。先用人工或推土机挖至60 cm左右的深度，然后用石灰、水泥、沙子混合浇筑池底基础，要求平整牢固。池壁用砖或空心砖砌成，池深约80厘米，其中地面以下50厘米。离地面30厘米。靠近水源的一端留一个进水孔，另一端留一个排水孔。老虎塘底部约50厘米。全池用水泥压光，保证不漏水不漏肥。
　　二步，加工莲藕种植区
　　选择能保水、富含腐殖质的粘壤土，把土挖到一尺三寸深，面积要分一区。分段提升土层平整池底，分段用薄膜覆盖池底。膜块之间要相互磕碰，Z好重叠五寸左右，不用焊接，土要封实压实。捣碎过筛，与充分腐熟的有机肥混合均匀，在池中回填平整，土层深度30厘米，每亩施肥5000公斤。
　　第三步，莲藕品种的选择
　　雪莲根被选中。雪莲根“美国雪莲3号”能适应中国各地的气候种植。

　　第四步，挑选和整理莲藕。
　　选用带子藕的全藕作种子，有利于新植株的萌发，每亩用种量约为400 ~ 500公斤。
　　藕在五一前后排水，有水栽和旱栽两种方法。水籽是指灌满土后的水。水位淹没土层3 ~ 5 cm，然后节点按1.0 ~ 1.2 cm的行距略倾斜。为了增加产量，莲子前后要紧密排列。旱种是指填土后，先开沟不浇水，沟深10 ~ 12厘米，种莲子后再把水排干。
　　第五步，藕塘管理
　　1.水位调整:莲藕排水后保持浅水位10天以上，以提高池温，促进发芽。浮叶出现后，保持水位在25厘米左右。莲藕整个生长期，水位要保持恒定，夏季雨水较多，要注意排水。
　　2.莲藕植株的调整:种植后一个月左右，去掉浮叶减少养分消耗，让阳光透入水中增加地温；采花时花梗一般是曲折的，不能折断，以免雨水侵入而腐烂。
　　3.莲藕追肥:在施足底肥的前提下，追肥一般为两次。莲藕6 ~ 7片叶长势旺盛时，每亩施腐熟粪肥1000 ~ 1500公斤，氮磷钾复合肥25公斤；每亩施藕肥、粪肥1500 ~ 2000公斤、磷酸二铵15 ~ 20克。施肥选择在晴朗无风的天气，水位浅有利于肥料渗入土壤。追肥后，洗荷叶，然后设置水位。
　　4.莲藕病虫害防治:病害以腐烂为主，主要侵害地下茎，引起褐变腐烂，导致地上部分枯萎。500倍的50%多菌灵可湿性粉剂、500克的75%百菌清可湿性粉剂、25-30公斤细土，混合后焖3-4小时，再撒入浅水中。主要害虫有蚜虫、斜纹夜蛾等。40%乐果乳油1500倍液或50%可湿性杀蚜粉1000倍液可防治蚜虫，90%敌百虫1000 ~ 1500倍液可防治斜纹夜蛾。
　　第六步，收获莲藕。
　　一般在立秋前后可挖莲藕，挖前15天不加水，二年“清明”为采收期。根据市场情况，分批收割会带来更好的效益。