莲藕是一种水生植物莲（Nelumbo nucifera）的地下块茎部分，重庆莲藕种植中莲藕块茎的形成是植物自然生长的一个过程。以下是对莲藕块茎形成原因的详细解释：
　　一、植物学基础
　　块茎的定义：块茎是植物地下茎的一种变态，主要由富含淀粉的薄壁细胞组成。
　　莲藕的地下茎：莲藕的地下茎分节，节与节之间的部分在成熟时会膨胀变粗，形成块茎，即通常所说的藕。
　　二、形成原因
　　生长环境：莲藕喜欢生长在淤泥或泥沙中的水域，如湖泊、河流等，且要求水深适中、水质清澈、阳光充足。这样的环境有利于莲藕地下茎的生长和膨大。
　　营养积累：莲藕在生长过程中，通过光合作用产生的营养物质会不断输送到地下茎中。随着营养的积累，地下茎的节间部分会逐渐膨大，形成块茎。
　　植物激素作用：植物激素在莲藕块茎形成过程中起着重要作用。例如，生长素可以促进细胞伸长，细胞分裂素可以促进细胞分裂，这些激素的协同作用有助于块茎的形成和膨大。
　　三、重庆地区的种植特点
　　地块选择：重庆地区在选择种植莲藕的地块时，会优先考虑土壤肥沃、地势平坦、水源充足、渗水较轻的田块。
　　品种选择：重庆地区喜食肉质较粉、汤色白、味甜的莲藕品种，因此会选择如鄂莲五号、鄂莲七号等适合当地口味的品种。
　　水肥管理：在种植过程中，重庆地区会注重水分和肥料的管理。栽种后保持适当的水深，并根据生长阶段适时追肥，以满足莲藕生长的营养需求。
　　四、总结
　　综上所述，莲藕块茎的形成是植物自然生长和营养积累的结果。在重庆地区种植莲藕时，通过选择适宜的地块、品种以及科学的水肥管理，可以促进莲藕块茎的形成和膨大，提高莲藕的产量和品质。

　　在重庆种植莲藕，需要掌握科学的种植方法，以下是对莲藕种植方法的详细归纳：
　　一、地块选择
　　土壤要求：选择土壤肥沃、地势平坦、富含有机质（含量Z好在1.5%以上，3%4%更佳）、pH值适宜（pH值6.58）、保水保肥能力强、灌溉和排水方便的田块进行藕的栽植。
　　耕作深度：藕田选定后，进行耕翻，一般耕深30~35厘米，并修筑好池埂。
　　二、品种选择
　　品种适应性：根据重庆地区的气候和市场需求，选择抗病、高产易采收的品种，如鄂莲五号（3735）、鄂莲七号（珍珠藕）、新一号、00-01莲藕、03-13莲藕等。
　　种藕质量：要求无病、无伤、无杂、新鲜、芽头完整的种藕作种。
　　三、整地施肥
　　基肥施用：在Z后一次耕翻前要施足基肥，一般每667平方米（约1亩）施发酵好的人、畜粪肥25003000公斤，或绿肥35004000公斤，或菜籽饼100公斤，或微生物有机肥200公斤和碳酸氢氨100公斤，另施过磷酸钙50公斤。也可使用腐熟的农家有机肥或豆科作物的茎秆等绿肥。
　　土壤消毒：翻耕前每667平方米均匀撒入100~150千克的生石灰，然后深翻入土，可起到调整土壤酸碱度及消毒的作用。
　　四、栽植方法
　　栽植时间：春季气温上升到15℃以上，10厘米深处地温达12℃以上时开始栽植。重庆地区早熟栽培适宜栽植期为3月上中旬，中晚熟栽培为3月下旬至4月中旬。
　　栽植密度：早熟品种比晚熟品种密，浅水藕比深水藕密，用小藕、子藕等栽植的比用大藕、整支藕栽植的密。一般栽植行距为1.5~2.5米，株距为0.5~1.5米。每667平方米栽种的藕要达到200~400个芽头。
　　栽植深度：田间保持3~5厘米的浅水，按预定的行株距及鞭藕的走向，将种藕分布在田面上，栽植深度为10~15厘米。一般采取斜植的方式，即藕头入泥深，Z后节微翘出泥面，前后与地平面成20°~25°的倾斜角。
　　五、田间管理
　　水分管理：栽种初期为提高地温，加速成活，促进发芽，田中水位可在35厘米；浮叶出现后保持在67厘米；23片立叶时升至10厘米；以后随着气温的上升、莲藕植株的长高，逐渐加深至20厘米，Z深可不超过30厘米；后把叶出现后，应在23天内将田水落浅到10厘米左右，Z深不超过20厘米，以促进结藕。
　　合理追肥：莲藕生长需肥量大，除施足基肥外，生长期间还应适时进行追肥。一般追肥23次，分别在出现12片立叶时、荷叶封行前、结藕前进行。肥料可选择人粪尿、厩肥、尿素、复合肥等。
　　中耕除草：在立叶12片时，施肥后可将种藕四周泥土用手和锄扒松，以利于藕鞭的生长。藕田除草工作应从出现浮叶开始，到荷叶封行前结束，一般要进行23次。
　　转藕头：从植株抽生立叶和分枝开始到开始结藕以前，应定期拨转藕头，其目的是防止藕鞭长出田外，同时也防止田内植株稀密不均。在生长初期每57天进行1次，生长盛期每35天进行1次。
　　六、病虫害防治
　　病害：主要有腐败病、叶枯病、褐斑病、黑斑病等。防治方法包括选择无病留种田、种藕消毒、轮作、施足腐熟的有机肥、适时追肥、合理密植、加强肥水管理等。发病初期可选用相应的药剂进行喷雾防治。
　　虫害：主要有大蓑蛾、荷缢管蚜等。防治方法包括人工捕捉去除、摘除病叶、使用药剂喷雾防治等。
　　七、收获与留种
　　收获时间：莲藕的收获时间因品种和栽植时间而异。一般早熟品种在7月中下旬即可采嫩藕，晚熟品种则需在秋季或冬季收获。
　　留种方法：留种田应选择无病、健壮的藕田，留种田的莲藕不收挖，可让其在地里自然过冬。
　　综上所述，重庆莲藕种植需要掌握科学的种植方法，包括地块选择、品种选择、整地施肥、栽植方法、田间管理、病虫害防治以及收获与留种等方面。只有掌握这些技术要点，才能提高莲藕的产量和品质。