要使莲藕苗储存过冬，可以采取以下两种方式：水中养护和土中养护。以下是详细的储存步骤和注意事项：
　　一、水中养护
　　选择容器：选择一个透明的容器，容器中加入清水。Z好使用不锈钢或玻璃容器，避免使用塑料容器，以防释放有害物质对藕苗造成污染。
　　放置藕苗：将莲藕苗整株或切断后的部分放入容器中，注意尽量不要重叠或靠在一起，确保藕苗有足够的空间进行呼吸。
　　管理水质：放置在室温下，每隔一段时间（Z好每隔一天）更换一次水，以保持水质的清洁和新鲜。避免使用冷水或热水，以免导致藕苗变质。
　　补充营养：可以少量添加一些养分，比如少许磷酸二氢钾粉或其他蔬菜肥料，以增加莲藕苗的存活率。
　　二、土中养护
　　准备容器和土壤：选择一个能容纳整株或切断后部分的容器，如花盆等。准备好营养土，或者将一定比例的腐熟的泥土和沙子混合后放在容器中。
　　种植藕苗：将莲藕苗根部埋入土中，只露出上部绿叶。确保土壤湿润，但不过湿，以免导致藕苗腐烂。
　　管理环境：放置在室温下，避免太阳暴晒。定期浇水和透气，保持土壤湿润。
　　三、注意事项
　　持续光合作用：无论是水中养护还是土中养护，莲藕苗都需要持续地进行光合作用，因此不能存放在完全暗处。
　　定期检查：储存期间需要定期检查莲藕苗的状态，及时更换新鲜的水或土，并加入养分。
　　温度控制：储存环境的温度Z好控制在适宜的范围内，避免过高或过低的温度对藕苗造成不利影响。
　　四、其他建议
　　如果条件允许，还可以将莲藕苗储存在8℃左右的冷库或冰箱保鲜室中，但需要注意保持适宜的湿度和避免藕苗受到冻害。此外，对于已经挖掘出来的藕种，如果暂时无法种植，可以将其放置在室内阴凉通风的地方，但堆放时间不宜过长，Z好尽快进行种植或采取其他储存措施。
　　综上所述，通过合理的储存方式和注意事项，可以有效地延长莲藕苗的保存时间，为来年的种植做好准备。